Ruokien jalostusta uuteen muotoon

Näitä on nyt tehty useamman viikon aikana, ei samaan syssyyn. Kokosin vain näitä tähän samaan juttuun muutamia.  Mitä-sieltä-kaapista-löytyy -kampanja on ikuinen 😋

Ruusu -unelmia -blogista löytyi ohje näihin tosi hyviin rieskasiin. Niihin sain upotettua kaikki jouluiset porkka- ja imelletyt perunalaatikot.   Aihe ei ole joulun myötä ohi, sillä meillä on ainakin vielä pakkasessa vähän jouluisia laatikoita.  

Perunarieskat

3-4 dl perunalaatikkoa (voit myös käyttää rieskoissa eri joululaatikoiden jämät ja niiden yhdistelmät)
2 dl vehnäjauhoja + 1 dl kaurahiutaleita TAI 1 dl vehnäjauhoja ja 2 dl ohrajauhoja
1 dl maitoa
1 muna
(1 tl suolaa)

Vinkki: Voit käyttää vehnäjauhojen ja kaurahiutaleiden tilalla myös vehnä- ja ohrajauhosekoitusta (1 dl vehnäjauhoja ja 3 dl ohrajauhoja).

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Nostele taikina kuuteen kekoon leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Muotoile lusikalla kuusi pientä, pyöreää rieskaa.

Pistele taikinaan reikiä haarukalla.

Paista rieskat 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes rieskat ovat saaneet väriä pintaan.

Minulla on tapana lukea aina vähän summittaisesti ohjeita ja nyt huomaan, että noita haarukalla pisteltyjä reikiä en tehnyt ollenkaan... eikä tuo makua haitannut!  😀

Tein ennen joulua bostonpullaa. Se oli hyvää, mutta eihän sitä paljon mennyt.  Pakkasesta sulatetusta "pitkosta" jäi melkein puolet jäljelle.  

Muistin, että olen joskus kuullut pullavanukkaasta ja ehkä joskus muinaisuudessa sitä tehnytkin.  Tämä on vähän erilaista kuin se, jota vanha mummo syötti meille pienenä; kahvia, sokeria, maitoa ja pullaa.  Olen siis ollut kahvisti jo ennen viidettä ikävuottani. Sen jälkeen tulikin sitten parinkymmenen vuoden tauko. 😉

PULLAVANUKAS (ohje mukaellen TÄÄLTÄ)

Voidellaan uunivuoka. 

Pulla-aines murustellaan kerroksittain vuokaan. 

Kerrosten väleihin laitetaan hilloa. Tähän käytin juustopakkauksen mukana tulleet pienet hillopurkilliset.

Pullakerros viimeiseksi.  Kaiken päälle munamaito. 

Paistetaan 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia. 

Nautitaan vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon kanssa, tai sitten ihan vaan näin. 

Graavilohi kului aika hitaasti ja sen ostaja valitteli tyyristä hintaa, joka kalalla oli ollut. 

Koska kalaa oli edelleen reiluhkosti (johtuen siitä, että vain yksi henkilö söi sitä...), päätin tehdä lopusta kalasta laatikkoa. 

KALALAATIKKO

Valmista peruna-sipuli -pakastetta (Kokkikolmoset voi tehdä tämänkin osion itse...)

graavilohta silputtuna

ruokakerma (3 -juustoa on kiva, eikä liian tulinen)

mausteita maun mukaan

päälle ripottelin kaapista löytyneitä sesam -siemeniä, jotka toivatkin mukavaa rapeutta valmiiseen ruokaan.

Teen aika harvoin ohjeiden mukaisia ruokia. Ennemminkin suosin juuri tuota otetaan-mitä-löytyy -tyyliä. Siltikin kaapista löytyy ihmeellisiä asioita, jotka olisi kiva saada käytettyä pois.  Ehkäpä niillekin vielä aika koittaa. Tällä hetkellä haluaisin saada pakasteesta tavaraa pois. Sieltä löytyy ainakin sieniä ja marjoja reilumman kanssa. Joku kumma kulkija juoksi viime syksynä metsässä enemmän, kuin tarvetta olisi ollut. Osan jakelin pois, mutta silti vielä löytyy ties mitä. 

Merri ei ole tyytyväinen ruokapaikkansa tarjontaan.  Se on päättänyt odotella niin kauan, että jotain alkaa tapahtua! Kuivanappulat ovat sen suurin rakkaus. Jos niitä ei ole, se pyörii ympärillä ja yrittää saada ihmisten huomion kiinnittymään tuohon ruoka-asiaan.  Märkäruoka on ok, mutta jos sen lisäksi ei ilmesty nappuloita, on elämä vaikeaa.  Joku vihjaileva tarjoilija on tuonut tuon vaakankin tuohon viereen...  

Merri tykkää tuosta vempaimesta, josta joutuu kaivelemaan ruokansa ulos. Sen se totisesti tekeekin, viimeistä nappulaa myöten. Se on kehittynyt tosi taitavaksi siinä hommassa.  Välillä näkee, kun se ottaa yhden nappulan tuolta keskeltä tassunsa sisään, kääntää tassun, vetää sen ulos ja syö nappulan suoraan tassusta.  Mikäli nappuloita lentää lattialle, esim. vesikupin viereen, pitää vesikuppia töniä niin kauan, että nappulan saa otettua. Siksipä meillä onkin tuollainen jykevä (oisko ihan Iittalaa..?)  vesikuppi, joka ei ihan helposti mene nurin. Kyllästyttiin siihen jatkuvaan kuivaamiseen 😁

Mitähän täällä seuraavaksi syötäisiin 😏

Kekseliästä keskiviikkokokkailua teillekin! 

Loppiaistakin pitää vielä toivottaa! Meillä on kuusi vielä niin kuosissaan, että eihän sitä raaski uloskaan heittää. Se ei ole karissut juuri ollenkaan! Taidan säästää sen ensi jouluun...