sunnuntai 22. joulukuuta 2019

Joulu on jo ovella

Minulle joululeivonnassa tärkein tehtävä on taatelikakku. Siitä tulee lapsuuden maut mieleen.  Yleensä kuivat kakut eivät ole niin kovin innostavia juttuja, mutta tämä tekee poikkeuksen.  Taatelikakkuja on monenlaisia, mutta harva maistuu tältä, kuin tämä äidiltä saadun ohjeen mukaan tehty.
 Jostain syystä minulla on tapana toistaa samoja asioita uudelleen ja uudelleen. Ehkäpä siksi näitä kakkujakin on nyt syntynyt jo 6 kappaletta.  Vielä suunnittelen, josko tekisin  2 lisää.  Olen jakanut kakkuja jouluviemisiksi. Töihin voisi viedä yhden....jos sellainen olisi, eli jonkun pitäisi käydä kaupassa ostamassa taateleita.
Taateleitakin on erilaisia. Tähän kakkuun ostan aina sen palikan mallisen paketin. Kerran erehdyin ostamaan pussitaateleita, ja ne olivat selvästi kuivempia.

Eipä täällä paljon muuta ole leivottukaan; nämä 6 kakkua, hiukan pipareita (joista "rosvo" vei osan taikinasta) ja vähän torttuja.
Jouluruokia en aio tehdä. Asian voi ymmärtää niinkin, että en oikein osaa... eikä jostain syystä ole tullut innostustakaan.  Lapset ovat joskus sanoneet, että NYT on hyvä  porkkanalaatikko tms.  Tällöin on kyseessä ollut Kuuluisien Äitien tekemä tuote.
  Miehellä on suunnitelmissa tilata pizzaa, kun on Merrin kanssa kahden kotona jouluaattona.  Tässä on kai tarkoitus rikkoa niitä vanhoja joulurutiineita. Minulla on heti alkuviikosta 3 iltavuoroa.  Jouluruokailufiilikset eivät ole ihan huipussaan. Tapanina päästään kylään syömään.


Leipoessa totesin käteväksi tämän kirpputorilta löytyneen telineen. 
Vihko on todella vanha. Ohjeet on kirjoitettu  suuren innostuksen vallassa useita kymmeniä vuosia sitten. Onhan tätä vihkoa tullut käytettyäkin.  Äskettäin tuli mieleen, josko tekisi tuoreemman version, johon keräisi ne parhaimmat ohjeet, joita kirjoittamisen jälkeen on oikeasti tullut käytettyä. 

Mikäli haluatte tämän ohjeen, niin laitan sen tähän selkosuomeksi, jos tuo vihko on parhaat päivänsä nähnyt. 

Säilyvä taatelikakku

1pkt kivettömiä taateleita
3dl vettä
1½dl sokeria
200 g margariinia (käytän laktoositonta Keijua)
2 kananmunaa
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3½ dl vehnäjauhoja

Pilko taatelit kattilaan ja mittaa sinne myös vesi ja sokeri. Keitä aineet soseeksi. Jäähdytä puolilämpimäksi ja sekoita rasva soseeseen. Jäähdytä ja vatkaa munat yksitellen taikinaan. Lisää kuivat aineet.
Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. 
Kypsennä 175 asteessa noin tunti. 
Kakun maku paranee säilytyksen aikana. Leivo se siis pari viikkoa ennen käyttöä (??? viikkoa??? no näin olen ohjeeseen kirjoittanut, en ole kyllä toteuttanut tätä osuutta)

Taateleissa on luvatusta kivettömyydestä huolimatta joskus kivi tai kaksi.  Joulunajan hammasvaivat  voi estää esim. vetämällä taatelit soseeksi sauvasekoittimella. Tässä vaiheessa kuuluu pieniä kilauksia, jos mukaan on jäänyt kivi.   Sen jälkeen otan käyttöön kikka kolmosen:  vedetään käteen kertakäyttökäsine ja tunnustellaan vielä taikinanalku ja poistetaan mahdolliset kivet.  Olen tällä keinolla ottaut tosissaan sen hammasasian, joka ei ole mikään naurunasia. 

Teen taikinan tuplana, koska uuniini mahtuu 2 kakkuvuokaa kerralla. 


Asioiden toistosta puheenollen, tätä mallia olin tehnyt vasta yhdet.... 
Langankulutus 110g.  Nyt voin sanoa, että ennen joulua ei valmistu enää yhtään käsityötä (99.9% varmuudella). 


Merri: Lupaatko, että tämä mölytoosa ei ala vinkumaan ja ulvomaan, jos haistan tätä?? Jos narraat, niin juoksen ulos tai alakertaan! 
Haistan huilua, kun kerran niin olen kuullut  kehotettavan.  
Yleensä  mulkaisen pahasti ja lähden pois, kun kuulen sinun avaavan sen mölytoosan päälyskotelon vetoketjun.  


Nyt riitti....lähden varmuuden vuoksi....pidä se metelikoneesi!

No niinpä pidänkin! Tänään olisi vielä toistamiseen soittokeikka kauneimmissa joululauluissa. 
Muutama päivä sitten soitettiin koululaisille heidän ruokataukonsa ajan.  Olisipa aina näin innostunutta yleisöä! Taputuksia ja hurrauksia sateli. Pienet koululaiset nauttivat erilaisesta koulupäivästään, ja kouluruokailustaan.  
Tällaisia soittokeikkoja on ollut nyt jo 4-5. Olemme käyneet soittamassa joulun alla ja kevätkauden viimeisinä päivinä. 
Palkkioksi olemme joulun alla saaneet  syödä kouluruoan.  Joka kerta on ollut oikein hyvä ruoka. 

Vielä 2 yötä jouluun.......... 

22 kommenttia:

  1. 70-luvun loppupuolelta oon leiponu samalla ohjeella taatelikakut, hyviä ovat :)
    Parempi Merrinki jättää huilu rauhaan :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Paras maku :)
      Merri jättää mielellään huilun rauhaan ;D

      Poista
  2. Kakun tuoksu on mehevä! Itsellä joululeivonnat jäävät suunnitteluasteelle.
    Leppoisia työvuoroja!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Teillä on muita jouluintressejä meneillään ;D

      Poista
  3. Taatelikakku kuuluu minunkin jouluun, on kuulunut lapsuudesta asti! Taikinakin on superhyvää :) Tänä vuonna teen taatelikakusta täytekakkuversion, saa nähdä mitä tulee... Upeat pääkallosukat! Ihanaa Joulua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :)
      Täytekakkuversio onkin varmaan hyvää. Olen miettinyt myös, että muffinssiversiotkin vois olla kivat.
      Mukavaa joulunaikaa sinullekin :)

      Poista
  4. taatelikakku on tehty jo myös, on pakkasessa pyhiä varten, minä muistan lapsuudesta piimäkakun, sitä äiti teki usein, kuten piirakat,leivät ja pullat.
    Tunnelmallista ja maukasta Joulua sinulle !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin sinulle :)
      Luulen, että se paras maku eri leivonnaisissa on juuri se, johon on koko ikänsä tottunut.

      Poista
  5. Merri on täydellinen kissa, ei pidä musiikista ellei itse laula. Täydellisyyteenhän kuuluu myös negatiivinen puoli. Huilun soitto on kyllä sohvalla noteerattu arvokkaaksi asiaksi kuten muukin musiikki. Taatelikakku on todellinen herkku! Kotileiden resepteillä meillä tehdään joululaatikot ja aina onnistuu. Mauseita en lisää kuin siirapin ja suolan. Hyvää ja herkullista joulua, myös Merrille!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti Merri ei tätä tekstiä näe, että se onkin täydellinen... voi mennä liikaa korvien väliin... :)
      Paras "jouluruoka" on ollut ite tehty maksalaatikko, jota ei lopulta syönyt naapurin koirakaan.
      Jotenkin niihin jouluruokiin ei kiinnostus oikein tahdo riittää. Joskus olen jotain kokeillut ja onhan ne syöty, mutta minulla on ollut omat odotukset aina korkeammalla. No ehkä bataattiloota on ollu paras tuote.

      Poista
  6. Taatelikakkua varjelen Vahalta herralta, ettei se pakana syö sitä ennen joulupäivää. Huilusta en ymmärrä mitään, joten yhdyn Meriin mielipiteeseen. Hyvää työntäyteistä joulua sanoo eräs, joka tänään oli uransa huipulla Joulumuorina pakistanilaisille lapsiperheille =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä ne uran huippukohdat tunnistaa ihan välittömästi! Ja ne muistaa aina. Minulle tulee kohokkkaimpana kohtana mieleen se, kun olin Kille -kissa ja paikkasimme Ti-Ti-nallen poissaoloa....

      Poista
    2. Upsista. Menikö paineen / maineen alla maukumiseksi?

      Poista
    3. Täytyy sanoa, että oli aikamoinen riittämättömyyden tunne siinä täyden lapsiyleisön edessä ;D Onneks oli kotoa Ti-Ti -taustaa harjoiteltuna ;D

      Poista
  7. Varmaan oikein maukas taatelikakku. Mua hymyilyttää sun keittokirjateline ja vihkokin. Mulla nimittäin on samanlainen teline ja vihkokin. Sen ohjevihkosen on mulle tehnyt vanhin poikani ,oisko 32v sitten. Hui,hän joka om miltei yhtä vanha kuin minä. Suloista jolua ja joulunaikaa koko perheelle. Missä itsekukin sitä viettääkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) On se outoa, kun lapset vanhenee samanikäisiksi, kun ite on ;D
      Eihän tuosta vihkosta oikein raaskis luopuakaan. Harmi vaan, kun ne rakkaat reseptit alkaa olla vähän tuhruisia :)

      Poista
  8. Komiat sukat olet tikutellut ja kakut näyttävät niin makoisilta. Tunnelmallista joulunaikaa sinulle. ❤️🎅🎄

    VastaaPoista
  9. Hyvää joulunaikaa, vaikka kuulostaakin aika työntäyteiseltä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Voi se silti olla hyvää, ainakin tässä vaiheessa voi näin toivoa. Illalla klo 22 tietää, oliko ;)

      Poista

Kiitos kommentoinnista! Iloa päivääsi!